ไ ก่ บ อ น ช อ น ชี ท

ไ ก่ บ อ น ช อ น ชี ท

ส่วนผสม
1.ปีกไก่ 9 ชิ้น (จำนวนปีกไก่เพิ่มหรือลดได้ตามที่เราต้องเลยนะ)
2.กระเทียมสับละเอียด 2 หัว
3.หอมหัวใหญ่ 1/4 หัวสับละเอียด
4.มะนาว 1 กลีบ
5.ต้นหอม 1 ต้น (ซอยให้สวยงาม)
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.ซอสโคชูจังกระป๋องแดง 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใส่เป็นผงปาปริก้าแทนได้)
10.น้ำเปล่า 1 แก้ว (แก้วป๊อก)
11.แป้งทอดกรอบ
12.ชีส

วิธีทำ
1.เอาไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบโดยให้คลุก 2 รอบนะจ๊ะ คลุกรอบแรกแล้วพักให้ไว้ 10 นาที
(ที่เราต้องพักไว้ก่อนเพราะน้ำในไก่จะออกมา) เมื่อครบ 10 นาทีแล้วจะเห็นว่าน้ำในไก่จะออกมา
และแป้งจะชื่นๆให้เราเอาไก่ไปคลุกแป้งรอบ 2 เพื่อให้แป้งติดไก่จะทำให้ไก่ที่ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน

2.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆเทน้ำมันลงไปแล้วรอน้ำมันร้อนก็หย่อนไก่ลงไป โดยเราจะทอดไก่ 2 รอบนะ
เพราะจะทำให้ไก่กรอบเอามาคลุกซอสแล้วก็ยังมีความกรอบอร่อยอยู่
-ทอดไก่รอบให้ออกเหลือแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
-พอไก่เย็นแล้วให้ตั้งกระทะอีกรอบแล้วทอดอีกครั้งนะจ๊ะ รอบสองไม่ต้องนานเพราะไก่สุกมาแล้วให้ทอดจนแป้งเหลือง
ขึ้นกว่าเดิมนิดหน่อยแล้วก็ตักขึ้นมาพักรอคลุกซอสได้เลย
3.เตรียมซอสคลุกไก่ นำน้ำมันหอย+ซีอิ๊วขาว+น้ำผึ้ง+ซอสโคซูจัง+มะนาว+น้ำเปล่า
เทรวมกันและค้นให้เข้ากันแล้วจะได้ซอสสีแดง
4.ตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำมันนิดหน่อย พอกระทะร้อนให้เอากระเทียมสับลงไปผัดแล้วตามได้หอมหัวใหญ่
ผัดให้หอมหัวใหญ่สุกใส แล้วเทซอสที่เราผสมไว้ลงแล้วเคี่ยวให้ข้น พอซอสข้นแล้วเอาไก่ลงไปคลุกใส่ชีสค่อยๆคลุกจนชีสละลายและตักใส่จานโรยต้นหอมแล้วเสริฟได้เลยจ้า

 

 

cr:pantip.com/topic/35927992

Related posts:

Posted in สอนทําอาหาร

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...