แหนมผัดไข่พริกไทยสด

แหนมผัดไข่พริกไทยสด

เพิ่มความอร่อยแค่เติมพริกไทยสดลงไป และสูตรนี้หากใครอยากเพิ่มความจัดจ้าน ให้ใส่พริกขี้หนูสดลงไปในแหนมผัดไข่นี้ได้นะครับ

ส่วนผสม

  • แหนมหมู 80 กรัม
  • ไขไก่ 2 ฟอง
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 หัว
  • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 กำมือ
  • พริกไทยสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 7 ลูก
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับผัด

 

วิธี

  1. เริ่มจากหั่นผักและแหนมเตรียมไว้สำหรับผัดครับ
  2. ทาน้ำมันบางๆ ตามด้วยผัดแหนมในกระทะ
  3. เมื่อแหนมเปลี่ยนเปนสีเข้ม เติมกระเทียมที่เราบุบหยาบๆไว้ลงไป
  4. เติมเม็ดพริกไทยสด จากนั้นค่อยๆคั่วจนแหนมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
  5. ตอกไข่ใส่ลงไป
  6. ค่อยๆ ตะล่อมให้ให้ทั่วๆ
  7. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ จากนั้นใส่ใบต้นหอมญี่ปุ่น หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศเชอร์รี่(ผมปรุงรสอ่อนๆนะครับ เพื่อไม่ให้รสของเครื่องปรุงกลบรสแหนมไปหมด)
  8. ผัดต่อไปจนใบต้นหอมญี่ปุ่นอ่อนลง(หรือต้นหอมธรรมดาๆได้ครับ พอดีเอาต้นหอมญี่ปุ่นเหลือๆมาทำ)
  9. โรยใบขึ้นช่ายและพริกชี้ฟ้าแดง ปิดเตาและคลุกสองสามรอบ
  10. จัดจาน พร้มเสิร์ฟครับ

 

Related posts:

Posted in สอนทําอาหาร

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...