เมนูลาบแซ่บไก่กรอบ เมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ สไตล์ครัวบ้านๆ

เมนูลาบแซ่บไก่กรอบ เมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ สไตล์ครัวบ้านๆ

ขอเสนอ เมนูลาบแซ่บไก่กรอบ หลายคนอาจจะเบื่อกับการที่ต้องซื้ออาหารเข้ามารับประทานเอง แน่หล่ะครับ เรามาลองเปลี่ยนอะไรใหม่ๆ ที่ทำด้วยตัวเองกันดูบ้างครับ มันไม่ยากอย่างที่คิดและสนุกกับการสร้างสรรค์ในฝีมือตัวเองอีกด้วย  และยัง สามารถทานได้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบมีอะไรบ้าง?

สำหรับการทำไก่กรอบนะครับ
1.เนื้ออกไก่ 1 แพ็ค (ผมซื้อที่ Top ครับ เหลือเฟือสำหรับ 4 คนทาน) 69 บาท
2.แป้งชุบทอด ตรา รสดี (ที่ผมใช้ยี่ห้อนี้เพราะมันปรุงรสชาติมาด้วยกำลังโอเคครับไก่จะได้มีรสนิดๆ หรือจะใช้ โกกิก็ได้) 11 บาท
3.เกร็จขนมปัง (อันนี้ผมไม่เน้นยี่ห้อครับอันไหนถูกก็เอาอันนั้น 555+) 20 บาท
รวมสุทธิไก่กรอบอย่างเดียว 100 บาท

o1ery928jxnYPcNaaX3-o

 

สำหรับการเตรียมทำลาบนะครับ
1.ผักชีฝรั่ง 1 กำ (ถ้าไม่มีก็ต้นหอมผักชีก็ได้ครับ) 5 บาท
2.หอมแดง  (แล้วแต่ครับกะปริมาณเอา หรือถ้ามีหอมใหญ่ก็ใช้ได้ครับไม่ว่ากัน)
3. มะนาว ประมาณ 3 ลูก 20 บาท
4.ข้าวขั้ว (ขาดไม่ได้ครับสำคัญเลย) 25 บาท
5.พริกป่น
6.น้ำตาล
7.น้ำปลา
รวมสุทธิ 50 บาท

รวมทั้งหมดสำหรับการทำครั้งนี้  150 บาท ~4 ตกคนล่ะ 37.5 บาท

 

o1es40hnh6k5jb7eXpz-o

 

ขั้นตอนการทำไก่กรอบครับ
1.เตรียมแป้งชุบทอดละลายน้ำให้ข้นพอประมาณ สูตรผม + ไข่แดง 1 ฟอง ครับ ทำให้นุ่มขึ้นแต่ยังคงความกรอบอยู่ จากนั้นก็เครียมเกร็ดขนมปังครับ ผมนำมาบดอีกรอบให้มันละเอียดเวลาจุ่มจะได้ติดง่ายๆและเกร็ดไม่กระจัดกระจายเวลาทอดครับ

o1esi04750pCbtL7txx-o

o1esih6phEQf5pWcPn4-o

 

2.ตั้งน้ำมันปานกลางไม่ต้องเดือดนะ ครับเดี๋ยวด้านนอกจะสุกก่อนด้านในที่นี้ยุ่งเลย 5555+ จากนั้นก็จัดการชุบไก่กับแป้งชุบทอดและเกร็จขนมปัง ลงทอดได้เลยยยยย

(ตอนไก่จะหั่นเป็นทางยาวหรือจะหั่วเป็นเต๋าพอดีคำก้ได้นะครับแล้วแต่เลยเอาที่เราชอบ)

 

o1eskj4c55f4nN9gG5V-o

 

(น้ำมันใช้แบบอื่นก็ได้นะครับถ้ากลัวอ้วนหรือไขมันอุดตันเป็นน้ำมันถั่วเหลือหรือน้ำมันทานตะวันแทนเนอะ )

 

o1esll6oopdofkX3YYH-o

o1esm79kiCx3hQGlENg-o

 

แท่นแทนแท๊นๆๆๆๆๆ…ได้ไก่กรอบแล้วก็เอามาพักไว้ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆครับ

 

o1esr7hllDT9ayTbbmM-o

o1esru9i1A38Cth1K3w-o

 

(กินเปล่าๆจิ้มซอสก็ฟินดีนะ 555+)


ขั้นตอนการทำน้ำลาบแซ่บกันบ้าง

1.เตรียมชามกับไม้พายใหญ่ๆไว้คลุกส่วนผสมครับ

o1esv56qbb1lFU4DmWv-o

 

2.ใส่พริกป่น น้ำตาล น้ะมะนาวคั้นแล้ว น้ำปลา ข้ามคั่ว ลงไป ขนให้เข้ากัน แล้วชิมครับ ถ้ารสยังไม่กลมกล่อมขาดอะไรชอบอะไรก็ใส่เพิ่มลงไปครับ

 

o1esz94eqpUXO5BkwVN-o o1esys9koy7daGLzi5q-o o1esy7g2zuiaj3i86A3-o o1esxs28hilvBDzpkzc-o o1esxc26ocC1axKxMfa-o

 

3.ใส่ผักชีฝรั่ง และหอมแดงซอยลงไป คลุกให้เข้ากับน้ำลาบ จากนั้นก็เทไก่กรอบที่สับแล้วลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!!!

 

o1et1c28uMMirDSM52x-o o1et1r28nP2SPvsYRNw-o

 

และแล้วลาบแซ่บไก่กรอบก็ผงาดออกมา

o1et3u9ihyJ723IDKul-o

ทานกับข้าวสวยร้อนๆโปีะไข่ดาวก็ยังฟินอยู่ อิอิ

 

o1et5ng6ucB8L1f1W60-o

เป็นอย่างไรบ้างครับเพื่อนๆพี่ๆน้องๆ ผมว่าการจะทำอะไรสักอย่างมันไม่ยากอย่างที่คิดนะครับ ลองทำดูแล้วสนุกไปกับมัน ครั้งแรกอาจจะไม่ได้ดีเท่า แต่เราก็ต้องพัฒนาไปเรื่อยๆ ครับ

 

 


ข้อมูลรูปภาพจาก
Cr:pantip.com/topic/34711538

 

 

 

 

 

Related posts:

Posted in สอนทําอาหาร คำค้นหา , ,

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...