สูตรทำ น้ำพริกกากหมู ง่ายๆ

สูตรทำ น้ำพริกกากหมู ง่ายๆ

วันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกกากหมู หรือจะเรียก น้ำพริกนรกกากหมู ก็ได้ครับ
สูตรนี้อ้วนแน่นอนครับ เพราะใช้กากหมู ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักครับ

เริ่มเลยนะครับ กากหมู พระเอกของเราได้มาจากข้างบ้านครับ เนื่องด้วยข้างบ้านเค้าทำราดหน้าขายครับ เลยมีการเจียวน้ำมันหมูไปใช้ เศษที่เหลือทุกครั้งก็คือเจ้ากากหมูนี่แหละครับ ท่านพ่อเห็นดังนั้นจึงไปขอมาทำน้ำพริกครับผม รอบนี้ได้มาเกือบเต็มหม้อเลยครับ หนักเกือบๆ 1.5 กิโลกรัมครับ

1411795046-DSC0213JPG-o

เครื่องปรุงครับ
น้ำมันไว้เจียวหอม เจียวกระเทียม และผัดพริกครับ
ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือไว้ปรุงรสครับ
พริกจินดาแห้ง หรือพริกแห้งเม็ดเล็กครับ ท่านพ่อบอกว่า พริกแห้งเม็ดเล็กมันจะเผ็ด และน้ำพริกต้องเผ็ด เอามาคั่วแล้วป่นครับ ใช้ประมาณ 3-4 ขีด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ เอามาเพิ่มสีสันครับ ใช้ประมาณ 2 ขีด เอามาคั่วแล้วป่นเช่นกันครับ

1411795295-DSC0216JPG-o

หอมแดงซอย กระเทียมซอย เอามาเจียวครับ

1411795108-DSC0217JPG-o

1411795140-DSC0219JPG-o

เจียวเรียบร้อยยยยย

1411795179-DSC0221JPG-o

พักไว้สักครู่ครับ และหันมาเทน้ำมันใส่กระทะสักเล็กน้อยตั้งไฟอ่อนๆไว้ครับ พอให้กระทะร้อน โยนพริกที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผัดครับ ผัดให้ทั่วๆครับ

1411795776-DSC0222JPG-o

ตามด้วยกากหมูครับ รอบนี้กากหมูชิ้นใหญ่ไปหน่อย จะให้ดีชิ้นเล็กกว่านี้จะเข้าเนื้อกว่าครับ

1411795876-DSC0224JPG-o

ผัดต่อไปสักครู่ครับ ปิดไฟได้เลย แต่ยังต้องคลุกไปมาในกระทะเรื่อยๆครับ

***เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่หลังจากปิดไฟครับ แล้วคลุกต่อไปให้เข้ากันครับ***

จากนั้นโยน หอมแดงเจียวและกระเทียมเจียวลงกระทะ แล้วคลุกต่อไปครับ

1411795984-DSC0228JPG-o

1411796130-DSC0231JPG-o

เสร็จแล้วครับ

ถ้ามีไข่ต้มยางมะตูมเสียหน่อยจะแซ่บมาก แต่ตอนนี้ไม่ไหวแล้วครับ จัดไปครับ

1411796246-DSC0233JPG-o

ลองไปทำกันดูนะครับไม่ยากเลย แซ่บบบบบบบบบ

Related posts:

Posted in สอนทำน้ำพริก, สอนทําอาหาร คำค้นหา

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...