สอนทำเมนู ยำปลาสลิดทอด

สอนทำเมนู ยำปลาสลิดทอด

วันนี้แนะนำเมนูปลาค่ะ ปลาสลิดนี่เอง กับเมนูยำปลาสลิดทอด กับข้าวสวย ข้าวต้ม หรึอว่าเบียร์เย็นสักแก้วก็ได้นะ

ส่วนผสมยำปลาสลิดทอด

– ปลาสลิดแดดเดียว 2 ตัว ทอด แล้วแกะชิ้นใหญ่ ทอดซ้ำ ให้กรอบพอประมาณ
– มะม่วงเปรี้ยวดิบแก่ๆ สับฝานเหมือนมะละกอ
– หอมแดง
– พริกขี้หนูสวนสีเขียว พริกจินดา ซอย
– ผักชีซอยหยาบ
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว
– น้ำตาลทรายตัดรส นิดเดียวเท่านั้น

วิธีทำ

– ผสมน้ำยำ แล้วใส่ มะม่วง หอมแดง พริก
ผักชีคลุกทีหลัง จะใส่ปลาสลิดเลย
หรือตักน้ำยำราดบนปลาสลิดก็ได้ค่ะ
เสร็จพร้อมรับประทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวย
ตามชอบค่ะ
มาคุยกันค่ะ
– ข้อดีคือไม่เค็มจัด เหมาะสำหรับทำยำ เลือกให้ดี
ดมดู ถ้ามีกลิ่นเหม็นโอ่ อย่าซื้อ
ปลาสลิดแดดเดียว มีกลิ่นเหม็นง่าย
เพราะไม่ได้ใช้เกลือหมักเยอะ ไม่แห้ง
เก็บได้ไม่นาน แต่อร่อยค่ะ
– มะนาว เปรี้ยวคนละแบบกับมะม่วง
บีบไปไม่ถึงครึ่งลูก ควรใส่ค่ะ
– น้ำปลา ปลาสลิดแดดเดียวเค็มอ่อนๆ
ควรใส่ น้ำปลา
– ถ้าใช้หอมแดงไทยจะหอมมาก

…………………………………………

ขอบคุณ ที่มา

Cr : Macro Supunnikar
ที่มา : อาหารไทยแท้ แม่ให้มา

Related posts:

Posted in สอนทําอาหาร คำค้นหา , ,

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...