สอนทำขิงดอง สามรสผสมน้ำผึ้ง สูตรป้าหมู

สอนทำขิงดอง สามรสผสมน้ำผึ้ง สูตรป้าหมู

ชวนมาทำ ขิงดอง น้ำผึ้ง สามรสทานกันค่ะ อร่อย สะอาด รับประทานแนมกับ ไส้กรอก แกงเผ็ด ข้าวต้มใครที่ชอบทาน เริ่มทำเก็บใส่ขวดไว้ทานตลอดปีนะคะ

สรรพคุณของขิง
เหง้าขิง กินแก้ไข้ ขับเสมหะ แก้บิด แก้ไอ หอบ ขับปัสสาวะ แก้สะอึก ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมัน
(ขอบคุณ สรรพคุณขิงจากหนังสือเภสัชกรรมไทย ฯโดย วุฒิ วุฒิธรรรมเวช)

 

ส่วนผสม /
ขิงอ่อนซอยบางๆ 500 กรัม
เกลือป่น 2 ชต
น้ำมะนาวสดคั้น 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 + 1/4 ถ้วย
น้ำสะอาด. 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

 
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกขิงอ่อน ล้างสะอาด
ใช้มีดคมๆหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เคล้าขิงกับเกลือป่น นวดเบาๆ น้ำขิงจะออกมา
และขิงจะอ่อนตัว
พักไว้ 30 นาที นวดบีบขิงขึ้นจากน้ำเกลือ
ล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง บีบให้แห้ง
ใส่ภาชนะสแตนเลส หรือ เครื่องแก้ว
2. นำน้ำมะนาว มาเคล้าให้ทั่วขิง พักไว้ประมาณ 30 นาที
ขิงจะมีสีชมพูธรรมชาติ เข้มขึ้นเรื่อยๆ พักไว้
(บางคนใช้น้ำหวานเฮลล์สีแดง ใส่พอเป็นสีชมพู)
3. ผสมน้ำตาล น้ำ เกลือ น้ำผึ้ง
คนละลาย ตั้งไฟจนเดือด รออุ่นๆ
เทลงในชามขิง. กดให้ขิงจม ปิดฝาไว้ข้ามคืน
ตักใส่ขวดแก้ว แช่ไว้ในตู้เย็น หลายๆวัน
จะกรอบ รสอร่อยค่ะ

 

ขอบคุณที่มา : Pa’Moo Vachara‎ ‎ ทาง facebook.

Related posts:

Posted in สอนทําอาหาร คำค้นหา

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...