สอนทำขนมกล้วย ขนมฟักทอง มันต่อเผือกในถ้วยตะไล

สอนทำขนมกล้วย ขนมฟักทอง มันต่อเผือกในถ้วยตะไล

วันนี้จะมาแชร์ สูตรสอนทำขนมกล้วย, ขนมฟักทอง, มันต่อเผือกในถ้วยตะไลกันค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรของทางป้าหมู ค่ะ มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก
———————-
วัตถุดิบ

 
1.กล้วยน้ำว้าบด 500 กรัม (ขนมฟักทองและมันต่อเผือกปรับใช้ในปริมาณเท่ากัน)
2. หัวกะทิ 400 กรัม
3. น้ำตาลปี๊ป 70 กรัม
4. น้ำตาลทราย 180 กรัม
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
7. แป้งมัน 85 กรัม
8. แป้งท้าว 85 กรัม
9. มะพร้าวน้ำหอมทึนทึก หรือ มะพร้าวขูดขาว 70 กรัม(สำหรับผสมไปในขนม)
10. มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น (สำหรับโรยหน้าขนม)

image
วิธีทำ
– ผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมกะทิแล้วนวดเรื่อยๆจนแป้งจับเป็นก้อน (ขั้นตอนนี้ใช้กะทิแค่บางส่วนเอาให้พอนวดแป้งเป็นก้อนได้)

 
– กะทิที่เหลือ นำมาผสมกับน้ำตาลปี๊ป, น้ำตาลทราย, เกลือ, คนให้น้ำตาลละลาย เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วให้นำกะทิเทผสมกับแป้งที่นวดไว้ คนผสมกันกันแป้งละลายเข้ากับกะทิ

 
– กล้วย, ฟักทอง, มันต่อเผือก นำมาบดเหลือเป็นชิ้นเล็กๆบ้าง จากนั้นเทผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน (ฟักทองและมันนึ่งสุกก่อนนำมาบด)

 
– มะพร้าวน้ำหอมทึนทึก หรือ มะพร้าวขูดขาว(ในข้อ9) ผสมลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

 
– นำซึ้งใส่น้ำประมาณ 3/4 ตั้งไฟให้น้ำเดือดฝ

 
– ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น (ในข้อ10) นำใส่ซึ้งนึ่งไฟแรงนาน 20 นาที สังเกตุขนมสุกเนื้อขนมจะใสขึ้น

 
– ยกลงแล้วทิ้งให้เย็นจึงแคะออกจากถ้วยตะไล

 
———————-

เครดิต:สูตรป้าหมู
๒๑/๔/๒๕๕๙
Jn Nong ทาง facebook.

Related posts:

Posted in สอนทําขนม คำค้นหา , , , ,

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...