ผัดพริกแกง ใบกระเพรา

ผัดพริกแกง ใบกระเพรา

 

วัตถุดิบหลัก
1.สะโพกหมู 3 ขีด
2.พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
3.ใบกระเพรา 1 กำ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
กระเทียม 7 กลีบ
พริกแดง 12 เม็ด
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนชา

วิธีทำ

1 : เตรียมของ –> ซอยหัวหอม, พริก+กระเทียม สับพอหยาบๆครับ หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆตามใจชอบได้เลย เด็ดใบกระเพราไว้ให้พร้อม
2 : ตั้งกระทะ”ไฟกลาง ค่อนข้างอ่อน” เจียวพริก+กระเทียบ ที่เราสับไว้ จนเริ่มมีกลิ่นหอม ก็ลงพริกแกง แล้วผัดจนพริกแกงสุก
3 : เร่งไฟกระทะเป็น”กลาง ค่อนข้างแรง” ใส่หมูลงไปผัดกับพริกแกง ให้เริ่มสุกนิดหน่อย
ก็เริ่มปรุง ใส่ –>ซอสหอย, ซอสปรุงรส, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล ตามส่วนผสม แล้วผัดให้เข้ากัน
ปล.ที่ปรุงก่อนลงผัก เพราะ ถ้าน้ำตาลไม่ละลาย จะทำให้ผักไหม้จ้าาาา
4 : เอาหัวหอมลงไปผัดก่อน
5 : ลงใบกระเพราได้เลย
6 : พร้อมเสิร์ฟฟฟ

 

cr:pantip.com/topic/35940440

Related posts:

Posted in สอนทําอาหาร

เพื่อนๆอย่าลืม! กด Like แฟนเพจ จะได้ไม่พลาดการอัพเดตสูตรเด็ดๆ ต่างๆอีกมากมาย ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เฟสบุ๊คของเพื่อนๆค่ะ

ต้องการแนะนำข้อมูลลงเว็บ guhiw.com ติดต่อได้ที่

 

ทำแล้วส่งให้ดูด้วยนะค่ะ

Loading Facebook Comments ...