สอนทำปูผัดผงกะหรี่ สูตรนี้อร่อยจริงจ้า

สอนทำปูผัดผงกะหรี่ สูตรนี้อร่อยจริงจ้า

พอดีไปป๊ะกับปูม้าตัวบักเอ้บเลยคิดว่าน่าทำ ปูผัดผงกะหรี่ พอดีค้นสูตรมาจากหลายๆเว็บลองทำ 3-4ครั้งคุณแฟนบอกรสชาติใช้ได้ วันนี้กะว่าจะเอามาแบ่งเพื่อนๆกันเผื่อว่าลองทำแล้วจะติดใจ
#เอาหน้าตา ปูผัดผงกะหรี่ของตัวเองมาแปะก่อน

ส่วนประกอบในการผัด
-หัวหอมใหญ่ 1ลูก
-พริกหยวก 1-2 เม็ด
-ต้นหอม 3-4ต้น
-คลื่นช่าย 2ต้น
-ไข่ไก่(แต่วันนี้ที่บ้านมีแต่ไข่เป็ด ใช้แทนกันได้คะ)

เครื่องปรุง (หรือที่บ้านเรียกว่าน้ำปรุงคะ แฮะๆ แล้วแต่คนจะเรียก)
-น้ำตาล
-รสดี
-ซอสหอยนางรม
-ซีอิ้วขาว
-ซอสมะเขือเทศ(ไม่ใส่ก็ได้)
-พริกเผา
-ผงกะหรี่
-นมสด
-น้ำซุป (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าแทนได้คะ)
#แอบกระซิบนิดนึง
*นมสดแนะนำของคาเนชั่น
*พริกเผาแนะนำฉั่วฮะเส็ง

image

image

image

ในส่วนของน้ำปรุงถ้าผสมออกมาแล้วจะหน้าตาประมาณนี้คะ
นมสดสัก1ถ้วยเล็ก
พริกเผา1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนเครื่องปรุงอย่างอื่นกะตามใจชอบเลยคะ

image

image

และพระเอกของงานเรา
ปูแกะเอาเฉพาะเนื้อแล้วลวกประมาณ 3-5นาที
กะไห้ปูสุกแล้วตักขึ้นพักไว้เลย

image

image

มาถึงขั้นตอนการผัด
-อันดับแรกเจียวกระเทียมก่อน
-ตามด้วยปูที่เราลวกทิ้งไว้
-ผัดสักพักไห้หอมใส่พริกหยวกกับหอมใหญ่(ผัดต่อจนหอมใหญ่เป็นสีใส
-ใส่น้ำปรุงที่เราเตรียมไว้ตามด้วยต้นหอมและคลื่นช่าย
-ผัดจนคิดว่าน้ำปรุงเริ่มซึมเข้าเนื้อปู แล้วตอกไข่ลงขั้นตอนนี้หรี่ไฟนิดนึงเดี่ยวจะไหม้ซะก่อน
-ผัดต่อจนไข่เริ่มสุกก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อยคะ

image

image

image

image

image

image

ก็จะได้ปูผัดผงกะหรี่หน้าตาแบบนี้

image

Related posts:

Loading Facebook Comments ...