กะเพราหอยนางรม สูตรเด็ดเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้มได้อย่างเลิศ

กะเพราหอยนางรม สูตรเด็ดเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้มได้อย่างเลิศ

หอยนางรมนำไปคลุกแป้งมันฮ่องกงก่อน นำไปทอดพอให้หอยสุก แล้วนำไปผัดกะเพรา
วิธีนี้ จะได้กระเพราหอยนางรมแบบแห้ง ถ้าเอาหอยนางรมสดไปผัดกะเพราจะได้ผัดกะเพราแบบมีน้ำเยอะ เพราะว่าหอยนางรมเวลาโดนความร้อนจะคลายน้ำออกมาเยอะมาก วิธีการนำหอยไปชุบแป้งทอดก่อนนี้ไปเห็นมาจากเมืองไทเป ใต้หวัน พ่อครัวนำหอยนางรมไปชุบแป้งบางๆ นำไปทอด แล้วปรุงอาหาร

หอยนางรม กะเพรา กระเทียมไทยพริกขี้หนู

o7rjy74qyIex23uEi6Y-o

หอยนางรมนำไปคลุกแป้งมันฮ่องกงบางๆ นำไปทอดประมาณ 2 นาที

o7rjyg6bmNAS6Xayi1V-o

o7rjyp69pmAgFu6vNSu-o

เอาพริกกระเทียมตำลงไปผัดกับน้ำมันโดยใช้ไฟแรง จนหอมฉุน (จาม) ใส่หอยนางรมลงไป

o7rjyzanu3JDKTGEMRW-o

ตามด้วยใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ำปลา เหล้าจีน ซีอิ้วดำนิดเดียวเพื่อให้สีเข้ม

o7rjza4j146HnJtyCX8-o

o7rjzh4rdUPO4uBU2uN-o

 

 

Related posts:

Loading Facebook Comments ...